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Dal 3 maggio a Sevilla è in corso una gara di tapas un evento annuale giunto quest’anno alla terza edizione, e che si concluderà il 27 giugno. Entrando nel sito www.sevillaenbocadetodos.es mi è arrivato tutto l’entusiasmo e la fantasia dei promotori, che vedono in questa gara – coinvolge ogni settimana da 15 a 20 bar di un quartiere (secondo il codice postale) – una possibilità di mettere in contatto i ristoratori con un pubblico al largo. Una giuria premia in ogni quartiere il miglior montadito, la miglior tapa tradicional e la miglior tapa contemporánea; si sceglie poi un vincitore assoluto del quartiere che partecipa alla finale. Tradizione e creatività, nonchè “rivoluzione gastronomica” continuo a leggere nel sito, dando spazio alla creatività…

Parallelo al concorso quest’anno si tiene il campionato di ensaladilla, tapa tipica sevillana che si trova praticamente in tutti i bar. Chi sarà “el rey de la ensalidilla”?

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