La gastronomía regional gaditana se da cita en el Restaurante Café Royalty. Los verdaderos protagonistas de su carta, de corte andaluz, son el Atún Rojo de Almadraba y la Ternera de Retinto. Dos productos de arraigada tradición gaditana y que el restaurante interpreta en platos como el tartar, el shasimi, el tataki o la ventresca de Atún Rojo de Almadraba y el Solomillo o el Chuletón de  Retinto.

 

Platos protagonistas en una carta elegante y acorde con el espacio, que se completa con propuestas como Risotto de Boletus, Trufa y Ciervo; Pescado Fresco de la Bahía a la Plancha con Arroz de Puntillitas al Pesto; o Cochinillo Confitado y Deshuesado, con Cremoso de Manzana Reineta, Crujiente de Verduras y Pastel de Patata. (Precio medio: 33 – 40 euros)

 

  • Tapas y afterwork

En este emblemático y singular espacio hay lugar también para las tapas y el picoteo más informal a cualquier hora del día. Unas tapas de marcada tradición andaluza, en la línea de la carta del restaurante, eso sí, a precios más comedidos (Precio medio: 14 – 18 euros). Los comensales podrán disfrutar de ensaladas, sándwiches y tapas frías y calientes como Roast Beef con Crema de Anchoas y Alcaparras, Cazón en Adobo, Pepito de Ternera de Retinto, Langostino de Sanlúcar, la Cazuela de Huevos de Granja a la Flamenca, Carrillada de Cerdo Ibérico Agridulce con Patatas Fritas o la Hamburguesa de Ternera de Retinto, entre otros.

Y para maridar esta propuesta, no podían faltar los cócteles. Haciendo un guiño a la cosmopolita tendencia del afterwork, el Restaurante Café Royalty ha diseñado una carta compuesta de 18 cócteles entre los que cabe destacar el Andaluza elaborado con Jerez Fino, Zumo de Naranja y  Azúcar; el Americano, hecho con Vermouth, Campari y Soda; o el White Lady, un mix de Ginebra, Cointreau, Zumo de Limón y Clara de Huevo. (Precio: 7 euros)

 

Café Royalty

El empresario gaditano Gómez Doreé abrió las puertas del Restaurante Café Royalty por primera vez en 1912, festejando el centenario de Las Cortes de Cádiz de 1812. Gracias a su suntuosa decoración, exquisitos productos, su servicio esmerado y los conciertos que tenían programados todas las noches, este local se convierte rápidamente en el café más visitado de la ciudad. Literatos, intelectuales, políticos, músicos y artistas hacen de él un espacio con un ambiente variopinto y único. A él acuden figuras internacionales tan ilustres como el gran compositor gaditano Manuel de Falla, quien deleitó al público con sus conciertos.

 

Restaurante Café Royalty – Plaza de la Candelaria, s/n – TEL. 956 07 80 65

www.caferoyalty.com – www.facebook.com/CafeRoyalty).

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