¿El mejor vino generoso? Apóstoles Palo Cortado muy viejo
El V.O.R.S Apóstoles Palo Cortado ha sido elegido mejor vino generoso en “La Guía de Vinos de la Semana Vitivinícola 2014”. Apóstoles Palo Cortado Muy Viejo V.O.R.S ha logrado el premio al mejor vino generoso en la IV edición de “La Guía de Vinos de la Semana Vitivinícola 2014”. Tras haber catado y puntuado...
Más de 14000 votos en una semana al “tapeo más tradicional de Sevilla”
La web www.tapayjerez.com registró más de 14.000 votos en su primera semana de actividad y estará disponible hasta el 30 de noviembre La ensaladilla de La Alicantina, la tortilla al Whisky de Bodeguita Casablanca, ambas maridadas con Manzanilla, y las croquetas de Zarabanda servidas con Palo Cortado, entre los favoritos de la primera semana ...
Los sevillanos elegirán los 20 bares ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’
Los sevillanos podrán elegir durante el mes de noviembre los establecimientos más emblemáticos del tapeo y el Vino de Jerez en el centro de Sevilla. Del 1 al 17 de noviembre, los bares más célebres del centro histórico, esos que destacan por su gastronomía inconfundiblemente sevillana y por contar con una amplia representación de Vinos...
Una uva alemana incorporada a los cultivos andaluces
La localidad granadina de Cortes y Graena, tiene entre su tierra una uva de excepcional calidad que junto al saber hacer de Bodegas Palenzuela García dan el resultado de un vino soberbio. La empresa 100 % familiar, disponía de saber hacer de la tradición pero ha sabido dar el salto cualitativo en sus procesos, incorporando innovaciones...
Tocino de cielo
Tradotto potrebbe suonare così: ‘lardo celestiale’ o anche ‘pancetta celestiale’… ma non ha nessun fascino, vero? Non invita a provarlo, meglio chiamarlo col nome originale e non perdere l’occasione di assaggiarlo: tocino de cielo. È un dolce squisito che non ha nulla a che vedere coi maiali, piuttosto con le galline, l’associazione al lardo è...
Fino de Jerez
Color brillante, de un tono dorado pálido. Aromas punzantes y delicados, con ligeras notas de almendra, masa fresca de pan y hierbas del campo. Al paladar es muy seco y ligero. En el post-gusto vuelven los recuerdos almendrados, dejando una agradable sensación de frescor. La descrizione dai toni poetici de Vino Fino corrisponde a verità....
La manzanilla
Mi ricordavo che “manzanilla” significa camomilla, quindi rimasi un po’ perplessa, quando, invitata da alcuni amici ad Arcos de la Frontera, al momento di ordinare un aperitivo sentii dalla bocca di uno di loro: “Una manzanilla!”. Scoprii ben presto (!) che si tratta di un vino, molto típico dell’Andalusia. Lo si presenta infatti come una...
La ‘tapa’ che nacque col re
Saltando a piè pari la definizione della Real Academia Española che definisce la tapa come ” qualquier porción de alimento sólido capaz de acompañar a una bebida” (esatta in fondo ma troppo fredda e tecnica per i miei gusti) ho cominciato a cercare quando e come è iniziata questa abitudine di mangiare a “tapas”. Penso...
