‘Sierra de Sevilla’ te espera en la Feria de Muestras de El Pedroso
Sierra de Sevilla - empresa del grupo Barbadillo – participará como cada año a la Feria de Muestras de Productos Típicos y Artesanales de El Pedroso, un popular festejo que permite realizar las compras de Navidad en un entorno único, el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla. Allí encontraremos un stand de más de...
Las jornadas de Corte de Jamón Ibérico en Córdoba
Un buen corte optimiza las piezas y mejora el sabor – Mañana, viernes 23 de noviembre, de 12 a 14 horas, en la Escuela de Hostelería de Córdoba: Jornadas de Corte de Jamón Ibérico para Hostelería. El Jamón Ibérico es un imprescindible en los establecimientos hosteleros y en los domicilios particulares. Hay una categoría para cada momento y todas...
“La Católica”, el primer aceite en tributo a Isabel
El empresario andaluz José Domingo Quesada Anguís ha lanzado al mercado un nuevo aceite de oliva virgen extra, bajo la marca de La Católica, en tributo a la reina Isabel la Católica, quien da nombre también a la finca de olivos propiedad de la familia, ubicada en la campiña de Úbeda (Jaén), por haber sido...
“Los Artesanitos”, una historia de afición e innovación
Estepa es, desde el siglo XVI, cuna del mantecado. Cientos de personas tienen en esta actividad empresarial su medio de vida. Son familias que trabajan en un sector económico que tiene su pico de producción y de venta en la Navidad. Hoy, os cuento la historia de E.Moreno Somos Los Artesanitos. E. Moreno nace de la ilusión...
Clausura del IV Simposium del Salmorejo cordobés
Ponencias, mesa redonda, cata y show cooking: una fórmula eficaz para el intercambio de conocimientos. El IV Simposium del salmorejo confirma el interés que este plato despierta en los cordobeses. Prueba de ello han sido las más de 300 personas que han asistido a esta cita durante los dos días que ha durado el evento. Todas...
Mantecados, sapore di Natale
Ogni paese vanta uno o più dolci tipici di Natale. Uno dei più amati, qui in Andalucía – anche se poi si è diffuso in tutta la Spagna e oltre – è il mantecado. Due città si contendono la paternità: Estepa e Antequera, vicine tra loro, la prima in provincia di Sevilla e la seconda...
El restaurante ‘Il Bambino’ vencedor nacional de la 5ª Copa Jerez
La 5ª Copa Jerez ya cuenta con ganador nacional. El equipo del restaurante Il Bambino de Madrid, conformado por el chef Ángel Vellón y el sumiller Iván de la Torre, ha resultado vencedor con su propuesta de maridaje gastronómico con Vinos de Jerez frente a otros dos destacados candidatos: el restaurante Casa Manolo, de Valencia,...
Final Nacional de la 5ª Copa Jerez
El Ermitaño, Il Bambino y Casa Manolo competirán por la representación de España – Tres destacados restaurantes se darán cita el 13 de noviembre en la Escuela Profesional de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid con ocasión de la esperada final nacional de la 5ª Copa Jerez. Los equipos de chef y sumiller procedentes...
La aceituna, reina de los aperitivos también en invierno
Además de su potencial gastronómico, la aceituna de mesa es la mejor alternativa para un aperitivo o un entrante durante todo el año. Gracias a que en su sabor encontramos notas de los cuatro sabores básicos, encaja a la perfección con cualquier tipo de ingrediente. En invierno, el frío nos invita a optar por platos...
El ajo, protagonista del IV Simposio del salmorejo cordobés
El ajo: 12.000 años de presencia en los fogones. Su historia, su tipología, sus características nutricionales, usos medicinales y mucho más… en el IV Simposio del Salmorejo Cordobés, en Córdoba el próximo 15/16 de noviembre (Facultad de Filosofía y Letras). PROGRAMA 15 de Noviembre de 2012 10,00 h. Inauguración Oficial Decano de la Facultad de...
