Tradotto potrebbe suonare così: ‘lardo celestiale’ o anche ‘pancetta celestiale’… ma non ha nessun fascino, vero? Non invita a provarlo, meglio chiamarlo col nome originale e non perdere l’occasione di assaggiarlo: tocino de cielo. È un dolce squisito  che non ha nulla a che vedere coi maiali, piuttosto con le galline, l’associazione al lardo è...