Chicharrones, della famiglia dei “ciccioli”
Ieri sera me li hanno offerti come aperitivo, accompagnati da una birra ghiacciata: chicharrones. Immediatamente ho pensato ai ciccioli, che alcune volte avevo mangiato in Emilia, sempre come antipasto. Viene da dire, senza metafore, che tutto il mondo è paese. Anche se chicharrones, ciccioli e compagnia hanno infinite varianti. Non sono infatti solo andalusi, ma...
La gastronomía y los vinos sevillanos llegan a Italia
La Diputación de Sevilla, a través de Prodetur, ha suscrito un convenio de colaboración con la Asociación Pueblos Europeos del Sabor (Borghi Europei del Gusto), originaria de la región italiana de Véneto, y que tiene por objeto generar un movimiento internacional de defensa de la cultura y tradiciones de los territorios europeos menos conocidos. En...
