Antojo a la Venta Esteban
È questo il significato della parola “antojo” secondo il dizionario: delante del ojo (davanti agli occhi) dal latino ante ocŭlum. E continua: “deseo vivo y pasajero de algo”, ciò che in italiano si chiama “voglia” nel caso delle donne incinte, o comunque un desiderio, un capriccio… Ma tutto questo l’ho scoperto solo dopo aver assaggiato l’antojo:...
La “tapa” che nacque col re
Saltando a piè pari la definizione della Real Academia Española che definisce la tapa come ” qualquier porción de alimento sólido capaz de acompañar a una bebida” (esatta in fondo ma troppo fredda e tecnica per i miei gusti) ho cominciato a cercare quando e come è iniziata questa abitudine di mangiare a “tapas”. Penso...
