Aguacates con gambas y palmitos
Una ricetta per l’ultimo caldo estivo, facilissima da realizzare e che suggerisce alla fantasia molte varianti, secondo gli ingredienti che abbiamo a disposizione o quelli che più ci gustano. Pare che la paternità di questa “ensalada” sia di Granada. Aguacates con gambas y palmitos – Ingredienti 2 avocados maturi 8 “palmitos” listelle di peperoni rossi...
Pionono di Santa Fe
“¿Te gustaría un pionono?” mi hanno chiesto due giorni fa a Cádiz, al momento del dolce, degli amici che mi avevano invitata a pranzo. “Quello originale, di Granada…” Impossibile resistere, fosse solo per la curiosità di vedere di che si trattava. Squisito! Un gusto soave e delicato, della misura di un pasticcino per cui “ci sta”...
