Sevilla, Universidad Pablo de Olavide, 6 y 7 de marzo de 2013 Así se expresan los organizadores del evento: “Estas jornadas pretenden bucear en el universo de esta forma tan nuestra de comer y explorar la diversidad de valores socioeconómicos y culturales implicados en el gesto cotidiano de tapear. Se tratas de acercarnos a  la...