Così la fanno a Cádiz e provincia, la tortilla de camarones.
Ingredientes (para 6 personas)
- 1 Cebolla
- 1 Manojito de Perejil
- 1 Cucharada de sal
- 1/4 Kg. de Camarones (gamberetti)
- Harina de trigo
Preparación:
Se pica la cebolla y el perejil (prezzemolo), se echa en un cuenco (ciotola) con la sal, harina, agua y agua con gas, se remueve hasta hacer una masa y se le añade los camarones. Se echa en una sartén (padella) abundante aceite y se calienta, cuando se encuentre muy caliente, se va hechando la masa, aproximadamente cucharada y media y una vez que estén dorados se sacan.
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